美食与营养
茄子 400g
番茄 300g
白糖 适量
蚝油 适量
食用盐 适量
生抽 适量
番茄酱 适量
生姜 两片
大蒜 两瓣
大葱 一根
把茄子洗净切成块，加入两勺盐，拌匀后腌制半个小时
2番茄洗净，锅里烧开水放入番茄煮一小会
3把煮过的番茄捞出来，撕去外皮，然后切成番茄块
大葱切段、姜切片、蒜剁成末
2小碗里加入蚝油、白糖、生抽、番茄酱、食盐，把调料搅拌均匀
3锅里加油，烧热后，把茄子放入超至软，
4加入番茄翻炒，加入葱、姜、蒜、以及小碗调料
5翻炒一会，即可出锅
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