自己感觉挺好吃，在这里记录以免将来遗忘
食材
五花肉 适量
朝鲜族辣椒酱 适量
角瓜 1个
大豆腐 适量
淘米水 适量
豆瓣酱 适量
洋葱 适量
长芽黄豆芽 适量
土豆 1个
大葱 适量
尖椒 1根
水晶粉 适量
黑木耳 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
部分食材
2豆腐改小块，用盐水浸泡
3
黄豆芽掐掉根部，焯水去豆腥味，盛出备用
4角瓜切片，估计有5毫米后
5土豆切片，同角瓜；尖椒切成圈
6五花肉切薄片，洋葱切碎，大葱切段
7炒锅加适量植物油，小火慢煸五花肉，煸出部分油脂。
加入洋葱继续煸炒出香味。
加入淘米水，改大火烧开。
然后加入豆瓣酱和辣椒酱，按个人口感调节咸度和辣度。
加入黄豆芽、豆腐、木耳、土豆、大葱，烧开后改中火，盖锅盖炖10分钟。
8加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。
继续盖锅盖焖炖5分钟。
加入鸡精调味，出锅可食。
