清蒸鱼味道好，营养丰富，是一道非常好的家常菜。
今天，我们就来学习做这一道菜。
食材
鱼 1条
葱 1个
姜 1块
胡萝卜 1块
大豆色拉油 5克
盐 1克
生抽 1勺
操作方法
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首先，我们将鱼去鳞、内脏，然后洗净，控干水；
2用快刀将鱼切成片，放入盘中；
3这时候，放入事先切好的胡萝卜片；
4接着，放入适量的葱片、姜片、盐；
5将香菜切段，葱切成成丝以作备用；
6最后，将鱼放入蒸锅中，开锅分钟左右，倒掉鱼汤，放入适量生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝，把烧好的油浇在鱼上，完工。
总结
1、首先，我们将鱼去鳞、内脏，然后洗净，控干水；2、用快刀将鱼切成片，放入盘中；3、这时候，放入事先切好的胡萝卜片；4、接着，放入适量的葱片、姜片、盐；5、将香菜切段，葱切成成丝以作备用；6、最后，将鱼放入蒸锅中，开锅分钟左右，倒掉鱼汤，放入适量生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝，把烧好的油浇在鱼上，完工。
