我是北方人，饮食方面比较重口，喜欢吃咸的，人家都是无肉不欢，我没有咸菜、酱之类的，就感觉饭菜不香，没有滋味。
老人们总是提醒吃的太咸对身体不好，虽也稍加控制，但不至于去节制，喜好终是喜好。
我今天教大家做的辣椒焖子，口感没那么咸，不用放盐，只靠黄豆酱来提味，辣椒经过蒸制辣味也有所收敛。
希望和我有同样偏好的人能喜欢。
食材
辣椒 4个
鸡蛋 2个
黄豆酱 1勺
油 少许
水 少许
葱 少许
姜 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备好食材。
辣椒，不喜欢太辣，就使用炒椒。
我用的是炒椒。
2辣椒清洗干净，切成丝后，再把它切碎。
鸡蛋打散在碗里。
3葱切葱花，姜去皮后，切碎。
4把葱，姜和辣椒放进鸡蛋碗里，搅拌均匀，边搅拌边加入水，注意水不要加的太多，感觉上不要太稀，再加入1勺黄豆酱和少许豆油，搅匀。
5蒸锅上火，放上帘子，辣椒焖子也一起入锅。
蒸大约十分钟。
时间不要过长，鸡蛋老了，口感不好。
6辣椒焖子做好了。
如果你喜欢也做一碗吧！味道很好的，简单，方便、省时又省事。
