牛肉在肉类中算是比较贵的，我们这边市场价格65元/斤，喜欢吃牛肉的朋友可以下火锅、水煮，小炒，口味都不错其中牛肉炒番茄混搭是一种比较健康又营养的吃法，做法也非常简单易学接下来分享番茄牛肉的做法
食材
牛肉 250克
番茄 2个
蒜头 4粒
生姜 少量
芹菜 2根
料酒 少许
生抽 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
操作方法
12
3
4
5
市场买一斤牛肉，最好叫卖主直接现场切好，人家刀工好，切出的牛肉有形又均匀，炒起来不容易老
将牛肉装盘撒入少量油、料酒和白胡椒粉进行腌制
2西红柿两个，洗净，切成丁，装盘备用
芹菜2根，切成段
蒜头切碎，生姜切丁
3锅中热油，将切好的姜丁、蒜头、腌制好的牛肉放入锅中，加入少许料酒和生抽快速翻炒，直到牛肉变色，再将牛肉盛出来备用
4将蒜头放入油锅炒香，放入切好的番茄丁翻炒，加入一点清水和少许盐进行调味
5将炒过的牛肉放入锅中与番茄再一起炒匀，放入备好的芹菜段提香，盛出即可食用
这样炒出的牛肉非常鲜嫩，加上番茄的清甜，吃起来既不腻又营养
