酸甜排骨，做法多样，口味各有特色，营养价值极高。
酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。
食材
排骨 700g
姜 25g
葱 25g
蒜 20g
盐 2勺
番茄酱 适量
白酒 适量
淀粉 适量
醋 1勺
糖 4勺
操作方法
1
把材料准备好。
2
排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。
3
排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。
4
加入一大勺干淀粉。
5
然后拌匀。
6
锅中油烧热.
7
将排骨下锅炸.
8
炸至排骨金黄熟透。
9
即可捞出沥干油。
10
3小勺番茄酱、1小勺盐、1小勺醋、5小勺白糖加2小勺水拌匀。
11
锅中留底油，放蒜末爆香。
12
下入酸甜汁，熬至起小泡。
13
将排骨下锅。
14
然后翻炒均匀。
15
这就行了！！！
