利用甜面豉和蒜蓉辣椒酱混合炒成鸡煲，十分美味。
食材
鸡 半只
葱 10棵
花雕酒 少许
蒜 4瓣
姜 8片
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 1/3茶匙
糖 1茶匙
粟粉 3/4茶匙
油 1茶匙
甜面豉 半汤匙
蒜蓉辣椒酱 半汤匙
操作方法
12
3
4
5
鸡件用腌料腌扬暗季半小时，用热油爆香香料
2鸡何辞件下锅炒到半熟
3将鸡件稍微拨去一边，爆香混酱后之截和鸡件同炒，锅边炝点酒
4鸡件熟透后加入葱段略炒
5美味鸡煲完成
怎样做出家常菜系列之混酱鸡煲
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