每到春天，郫县大街小巷都有卖好吃的苦蒿饼。
春食苦味，苦蒿饼清热解毒又好吃。
现在我就将苦蒿糯米团的家常做法分享给大家。
食材
苦蒿糯米团 1斤半
肉 2两
甜面酱 少许
红糖 少许
操作方法
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郫县有现成的苦蒿糯米团卖，自己加肉馅就可以了。
不过如果没有，可以自己做，将苦蒿打成汁，加入糯米粉内，加水即可。
不过苦蒿不是所有的苦蒿都可以吃哟，只有一种可以食用，如果不认识植物的朋友，建议还是买现成的苦蒿糯米团。
2将糯米团加水，揉捏成团。
3然后揉成条状。
4将糯米团切成均匀的块状。
5将块状糯米团揉成圆形。
6将肉切成肉丁或者肉丝。
本来苦蒿糯米团是用腊肉做的，腊肉做的馅更香更好吃，但是鲜肉要更健康，所以我改成了鲜肉。
这个要看朋友们的个人喜好了，如果喜欢好吃的，可以用腊肉做，喜欢健康的，可以用鲜肉做。
7将肉放入碗中，加入甜面酱，加多少请参看下图。
8再加入红糖和淀粉，再加入少许水。
9将肉和调料和匀。
10将糯米团用拇指捏出一个洞。
11把肉馅放入糯米团中。
12将糯米团口捏紧，搓成团。
13放入蒸锅中大火蒸二十分钟。
14二十分钟后，苦蒿糯米团就做好了。
