在家里做红烧鸡腿，很简单，把味道调好了红烧鸡块就成功了一半。
具体怎样做好吃的红烧鸡块呢，下面讲一讲具体的做法。
工具/原料
大鸡腿
生姜、大蒜、料酒、花椒、干辣椒、糖、盐、生抽、老抽、食用油
操作方法
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把鸡腿清洗干净，剁成小块，放盐和料酒腌制2小时。
2把所有佐料准备好。
姜切片，大蒜切碎，干辣椒切段。
今天因为孩子吃就没放辣椒。
3准备好调料汁。
糖、生抽、老抽，调成调料汁备用。
4准备好炒锅，放油，把除了调料汁以外的佐料放锅里煸炒。
5炒出香味后，放入鸡腿大火翻炒。
6鸡块炒变色炒到7成熟后，倒入调料汁翻炒均匀，加一些水盖上锅盖中火焖煮。
注意，鸡一定要煮熟，以防病从口入。
7接下来，等汤汁收干后鸡块也熟了。
翻炒几下，尝尝味道，看看还需要加点什么。
8全部没问题，现在可以关火起锅装盘了。
一盘好吃的红烧鸡块就完成了。
咸鲜中带点辣又有点甜味，真的是很美味。
