今天，教大家做一道辣经十足的家常菜小米辣炒牛肉！为了让口感层次更丰富，我在这道菜里增加了罗勒来提香。
尤其是在天热没胃口的日子里，炒一碟小米辣牛肉末来配面条、米饭或是白粥，一定能让你胃口大开！
食材
牛肉末（3肥7瘦） 150克
小米辣 25g
蒜瓣 3个
罗勒 15g
食用油 1大勺
白胡椒粉 1/4小勺
生抽 1大勺
白糖 2小勺
蚝油 1小勺
操作方法
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3在热锅中倒入适量冷油，接着下入牛肉末炒散。
4
将牛肉切成末后放入碗中；接着依次加1小勺盐、1/4小勺白胡椒粉、1小勺白糖翻拌均匀，再加1大勺食用油锁住调味，腌制片刻。
2把提前备好的小米辣切丁，放一旁备用。
3在热锅中倒入适量冷油，接着下入牛肉末炒散。4肉末煸炒至油份析出，水分收干时，下蒜末、小米辣炒香，再加1小勺蚝油、1小勺白糖调味，最后加入罗勒提香，翻炒片刻便可出锅 · 可根据个人口味再酌量加盐。
