咸香软嫩的排骨，每一口都有青葱香气和香辣口感，只要简单五步骤，轻松完成
猪小排 600g
老姜 3片
辣椒 2根
葱 4根
酱油 4大匙
冰糖 2大匙
绍兴酒 100ml
猪小排洗净，葱洗净切段，老姜切片，辣椒切斜片备用
2锅内倒入2茶匙的油，将葱白入锅露腊煎至焦黄后取出备用
3将小排入锅煎至二面呈焦黄色后，放入姜片爆香
4将葱海没白、葱绿及辣椒倒入酱油、冰糖及绍兴酒拌匀，加五兼兼入水以中大火煮沸后转小火4050分钟，至入味上色
5待起锅前，放入剩余的葱段及辣椒，略煮即可起锅
6美味完成
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