清蒸的鲫鱼，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。
经常食用鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，适合肥胖者食用。
食材
鲫鱼 一条
生姜 适量
蒜头 适量
生抽 适量
葱 适量
黄酒 适量
盐 适量
食用油 适量
操作方法
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鲫鱼洗干净，鱼身横划几刀，撒适量的盐，腌五分钟。
2生姜洗净切片，蒜头洗净切片，葱洗净切小段。
3把腌好的鲫鱼放入盘中，盘中放一个小碗，小碗放入适量的生抽和黄酒。
放入锅中密封蒸六分钟。
4把蒸好的鲫鱼端出来，把碗中蒸出来的水倒掉。
5把蒸好的生抽和黄酒均匀倒入蒸好的鲫鱼身上。
6锅中加入适量的食用油，开火，油热后依次加入生姜、蒜头、葱叶爆香。
7把爆香后葱叶均匀的撒入鲫鱼身上。
美味的清蒸鲫鱼就可以食用了。
