茄子肉末软烂入味，加上粉丝吸取鲜美的汤汁，一定是一道下饭的家常菜！一起来看看吧！
食材
茄子 2个
粉丝 一把
五花肉 150g
操作方法
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先将食材洗干净，茄子去蒂后滚刀切成如图所示的块状，加少许食盐腌出水分。
2粉丝用开水泡软，放一旁备用。
3将五花肉切碎，在准备少于姜蒜，切好后放一旁备用。
锅中油烧热将五花肉放进去，先小火将肥肉中的油煎出来，在放入葱姜炒香。
4加入少许生抽，老抽，料酒，再放入茄子翻炒片刻后放入粉丝，加一碗清水，没过粉丝即可。
5在锅中烧开后转入煲汤罐头里面继续加热，加食盐调味，盖上盖子煮十几分钟，当粉条软烂入味的时候就可以了！
6烧好后就可以出锅开饭喽，来一口沾满汤汁的粉丝，鲜香可口。
