一起来看看吧~
草鱼块 600克
豆瓣酱 60克
金针菇 200克
小米辣 青线椒 各2根
姜 3片
蒜 3瓣
盐 5克
料酒 15克
生抽 15克
生粉 10克
鸡蛋 1个
准备所有材料，草鱼买回切成块，加入方子中的姜 蒜 生抽 盐 料酒 生粉 鸡蛋抓匀腌制15分钟
2锅中倒入适量食用油，放鱼中火煎
3三五分钟后翻面，这样金黄色就可以了
4加入清水没过鱼块，加入豆瓣酱和少量猪油，煮鱼加猪油味道更鲜美，没有可不加
5盖上锅盖焖煮10分钟
6加入洗干净的金针菇继续盖上盖子煮两分钟
7最后加入切好的辣椒即可
8超好吃
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