豆角有点老，掰成小段，多熬一会儿，又软又面，也很好吃。
食材
豆角 500克
花生油 25克
酱油 15克
葱 2克
盐 3克
操作方法
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将豆角去掉两头的尖和两边的丝，用清水洗净。
2把豆角掰成一寸长的小段，要均匀一些。
同时把葱切成片。
3锅中放入花生油，油热了以后，放入葱花炝出香味。
4将豆角放入锅中，用铲子来回翻炒。
5在锅中加入适量的酱油，增加豆角的香味和色泽。
6再根据自家的口味，加入适量的盐来调味。
7因为豆角有点老，再加入少许清水，多熬一会儿。
8豆角一定要炒熟，炒到豆角用铲子轻轻一切就断时，说明豆角熟透了，就可以出锅了。
