以前我不爱吃苦瓜，认为苦瓜太苦。
但如今，我却大爱苦瓜。
而且用我这种做法烹饪苦瓜，苦瓜一点都不苦涩，非常好吃。
苦瓜具有清热祛火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，如果希望饮食不上火，记得吃苦瓜哦。
食材
苦瓜 850g
二荆条 60g
植物油 100g
盐 8g
操作方法
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准备苦瓜，二荆条待用。
2苦瓜洗净，去瓤切片，调入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3二荆条洗净去蒂，切段。
4苦瓜腌好后，挤干盐水；用清水浸泡3分钟，再把水挤干。
5炒锅烧热，不用倒油。
6放入苦瓜翻炒。
7将苦瓜的水份炒干，盛出。
8炒锅倒入适量植物油烧热。
9放入二荆条翻炒。
10再放入苦瓜，继续翻炒。
11两种食材混合炒熟，调入适量盐，翻炒均匀。
12关火，起锅。
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