经常食用茄子可以起到清热解毒，减少老年斑，提高抵抗力，抗衰老，预防癌症，降低胆固醇等功效，因为茄子的营养非常丰富，所以说经常食用茄子对身体健康有着很好的促进的作用，但是茄子不宜生吃，并且脾胃虚寒的人不宜多吃。
茄子 2个
葱 适量
香油 1勺
十三香 1勺
鸡精 一点点
豆瓣酱 1勺
辣椒 适量
姜 2片
蚝油 1勺
花椒油 1小勺
蒜 适量
开始先准备好所有食材
2葱姜蒜辣椒切沫
3茄子对半切开在划开好入味
4然后碗里倒入姜蒜辣椒沫十三香
5加入蚝油
6加豆瓣酱
7加香油鸡精花椒油拌匀
8然后铺在茄子上
9放入微波炉烤2分钟在取出刷一层在烤2分钟即可
10取出后撒上葱花
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