话梅小排，酸酸甜甜的大肉肉~
食材
小排 500g
话梅 6个
盐 1/3茶匙
冰糖 10粒
干花椒 10粒
鸡精 1/4茶匙
香葱 6根
红烧酱油 1/2汤匙
番茄酱 1/2汤匙
姜 1块
操作方法
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原料图。
2锅里放水和干花椒煮沸，把切成小块的小排焯水。
3捞出洗净沥干，葱打结，姜切片。
4锅里放油，把排骨煎微黄，放入葱姜继续煎一会。
5放入话梅和冰糖，番茄酱和酱油。
6兑水淹没食材。
大火煮沸。
小火煮到排骨软烂。
7调入盐，收汁，汁不必收到十分干，粘稠比较好，孩子们很喜欢拌米饭。
起锅调入鸡精提味，也可以不放。
