青椒炒香干是一道非常简单的家常菜，相信每个家庭都做过这道下饭菜，今天跟大家分享的是青椒鸭舌炒香干，加了鸭舌之后的这道菜更适合喝一杯二锅头，非常下酒。
这道菜的关键就是提前把鸭舌煮熟，可以大大缩短制作时间，而且水煮或者卤熟的鸭舌肉质比直接下油锅炒熟更多了一层鲜嫩感！多余的话不说了，直接来看下这道简单的家常菜青椒鸭舌炒香干的做法吧！
鸭舌 250克
香干 1袋
青椒 2个
蒜 2瓣
盐 适量
酱油 1勺
鸭舌提前水煮或者卤熟备用，青椒和香干以及蒜瓣洗净分别切成丝和片备用！
2接着开火锅烧热之后倒入少许油，油热了先把蒜片放进去煸香，香味出来之后先把鸭舌倒进去翻炒一分钟！
3鸭舌翻炒一分钟之后再把香干倒进去煸炒30秒！
4香干和鸭舌炒了一会之后即可把青椒丝倒进去大火翻炒，翻炒期间可以加入少量水！
5炒好之后在熄火之前加入适量盐进行调味即可起锅了！
6最后一步就是起锅装盘端上桌享用啦！
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