今天这里介绍一道家常菜空心菜杆炒Q趣，以前经常空心菜吃菜叶，菜杆直接丢弃，后面突然发现农超还有专门卖空心菜杆，就留了一次，发现炒出来的空心菜杆口感爽脆、味道清香，很不错，而且可以搭配很多食材炒制，炒出来的都很不错。
今天这里介绍其与Q趣混炒，有兴趣的可以看看。
食材
空心菜杆 1把
Q趣 1个
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头、辣椒末 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
准备主要的食材若干新鲜的空心菜杆、一个孜然味Q趣、少许生姜、蒜头、辣椒末。
2将Q趣去包装，然后滚刀法切成片状备用。
3空心菜杆折下尾部脆嫩部分，头部较老丢弃。
4将空心菜杆段放入水中清洗干净，稍微用力按压，使其开裂，这样等下炒制的时候更容易入味。
5准备少许生姜、蒜头、辣椒末，将生姜洗净切丝、蒜头去皮切末。
食材都准备好了，开始炒制。
6打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后先倒入Q趣片炒香。
7一会倒入洗净的空心菜杆，混合翻炒一阵。
8中间若锅太热，加入少许温水，然后加盐、酱油、料酒、醋等调料炒匀，炒透后试试味道，合适后即可关火装盘！
