在家自己做花甲也非常简单容易的，主要是把味道调制好了就很好吃了。
今天去菜市场，刚好有吐好沙子的花甲，买了一些回来，做个香辣花甲。
想学习做香辣花甲的小伙伴，我们可以一起来学习吧。
食材
花甲 1斤
大蒜 10瓣
盐 1小勺
生姜 2片
生抽 2勺
酱油 1勺
糖 小半勺
醋 1勺
食用油 3勺
操作方法
1
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将买回的花甲洗干净泡水里，盆子里放个铁锅铲让花甲吐沙子。
今天我买的花甲老板说是吐完沙子的，就省去了这个步骤了。
直接洗干净后准备放锅里煮。
2锅里放水放花甲煮开后，用锅铲翻动，花甲壳子立刻打开。
当每个花甲的壳子都打开以后，到出，用凉水冲洗。
3接着，把每个花甲的空壳都掰下来。
只留有肉的一半。
再吃冲洗干净，沥水备用。
4接下来，准备好葱姜蒜。
5炒锅里放油，放大蒜、生姜爆香。
6下花甲翻炒。
7接下来，放盐、生抽、酱油、糖、醋翻炒均匀。
放辣椒油或者辣椒酱翻炒。
8翻炒均匀后关火起锅。
香辣花甲就完成了。
香辣中带点酸甜。
很好吃哦。
