龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，能够降低血脂、血糖，在炎热的季节，一道清热解暑、开胃健脾的凉拌龙须菜，可是不错的选择。
食材
龙须菜 40g
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
红椒 适量
青椒 适量
蒜子 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
麻油 适量
白醋 适量
操作方法
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首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。
2黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。
3准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。
4锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干。
5加入青椒、胡萝卜、红椒、蒜米，倒入调好的碗汁，拌均匀就可以食用啦！
