豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
食材
豆腐 适量
番茄酱 适量
香醋 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
白糖 适量
操作方法
11.腐切成厚约半厘米的片
22.中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大
33.面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油
44.一小碗，加一汤匙番茄酱
55.一小勺白砂糖
66.少许酱油和少许香醋
77.适量食盐
88.一小勺白胡椒粉
99.分搅拌均匀
1010.中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开
1111.入煎好的豆腐
1212.至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了
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