这道菜适合不爱吃肉的人，素菜也是很美味呢。
食材
土豆 2个
火腿肠 1根
蒜瓣 3－4瓣
葱花 两根
青辣椒 一个
蚝油 你勺
生抽 1勺
鸡精 1小勺
辣椒油 1勺
操作方法
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青辣椒切小块，葱花、蒜瓣切细，土豆切片。
2火腿肠切片。
3水开下土豆煮一分钟捞出控干水分。
4油热放葱蒜炒香，放火腿稍微炒几下。
5放蚝油、生抽煸炒出香味。
6下土豆片。
7放盐、少许鸡精，大火翻炒。
8下青辣椒。
9下一勺辣椒油，翻炒几下就可以出锅了。
