今天给大家分享一道番茄土豆牛腩煲，拌饭或者拌面，都很好吃！暖心又暖胃。
食材
牛腩 1斤
番茄 3个
土豆 2个
大葱 适量
姜 适量
蒜 适量
番茄酱 1小勺
盐 适量
糖 适量
白胡椒 1小勺
鸡精 适量
小葱 适量
操作方法
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首先，牛腩洗净切成小块。
2牛腩冷水下锅，加入一把小葱和几片姜，煮开，煮出血沫。
3把血水倒掉，牛腩洗净，沥干水放置一旁备用。
4三个番茄划十字，倒入开水烫一分钟，去皮。
5将番茄切成小丁放置一旁备用。
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6起锅烧油
7放入切好的葱姜蒜。
8炒出香味。
9倒入切好的番茄丁，煮出汁。
10倒入牛腩，加入盐、糖、白胡椒，一小勺番茄酱，翻炒一会。
11炒一会后，再加入清水没过牛腩，烧开，盖上锅盖，最小火炖1个半小时
12再加入切好的土豆块，最小火炖一个小时。
13出锅前放入少许鸡精提鲜，装盘撒上小葱花就可以了。
