姜葱煮牡蛎，能保持牡蛎的原汁原味
食材
牡蛎 10只
姜 7片
葱 1棵
花雕酒 25毫升
蚝油 1汤匙
豉油 适量
糖 适量
操作方法
12
3
4
5
6
先将牡蛎解冻, 然而加入生粉捽匀, 再用清水清洗干净, 然后汆水
2盛起牡蛎沥水, 再拍上一层薄生粉备用
3葱切成葱段备用
4炒锅中加入油, 爆香姜片, 将牡蛎肉煎至金黄色
5加入花雕酒、海盐、胡椒粉, 下葱段炒匀
6加入先已调匀蚝油、糖及开水拌匀, 待酱汁滚起即成
怎么样办出家常菜系列之姜葱煮牡蛎
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