酱爆肉丝的家常做法是怎样的呢?
食材
猪肉里脊 400g
鸡蛋清 5g
油 少许
甜面酱 少许
盐 少许
白糖 少许
料酒 少许
淀粉 少许
鸡精 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
猪肉切成条
2然后加料酒 鸡蛋清
3加淀粉抓匀腌半小时
4锅里加入油倒入肉丝,炒至变色后装碗里
5锅里加油加入2勺子甜面酱,然后炒匀加入白糖在炒,.炒匀炒香味出来
6然后加入炒好的肉丝,炒至入味均匀
7然后加入鸡精,炒匀后关火
8然后盘里摆上葱丝,把炒好的肉丝加入









