腊肠可以和很多蔬菜搭配，例如土豆，甜椒，西芹等，我们今天来做的这道腊肠炒莴笋，酒香浓郁，爽脆可口，感兴趣的朋友们可以学习一下。
食材
腊肠 半根
莴笋 1根
蒜 2瓣
油 7克
盐 1克
生抽 1汤匙
操作方法
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莴笋择掉叶子，削皮洗净切成菱形片。
2腊肠斜刀切薄片。
3蒜瓣剥皮切碎。
4热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。
5放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。
6待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。
7成品图。
8总结
1莴笋去皮切菱形片。
2腊肠斜刀切薄片。
3蒜瓣剥皮切碎。
4热锅倒油，放入腊肠煸炒出油脂。
5煸香蒜末，倒入莴笋片一同翻炒。
6调入食盐和生抽，翻炒均匀后即可。
