说起苦瓜,我还真的不喜欢吃,甚至可以说是讨厌吃,但是自己挑食没办法改变,总不能让宝宝也跟着挑食,于是,我想出了一道简单,吃起来又不苦的苦瓜做法,宝宝也挺适应哦,大家都可以试试。
食材
苦瓜 1条
豆豉 少许
葱须 适量
大蒜 2瓣
冰糖 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
苦瓜去掉首尾部分,切开两瓣,去掉瓜子,白囊;
2切薄块(我的比较厚了,还可以切薄一些);
3接下来这一步非常重要,决定做出来的苦瓜苦味淡浓,用盐搓洗,浸泡20分钟后冲洗干净备用;
4大蒜拍扁后切碎,葱须去蒂清洗干净备用;
5锅里水烧开倒入准备好的苦瓜,煮十五分钟,根据苦瓜的厚度,可以适当延长煮的时间,捞出,沥干装碟;
6热锅下油,油热后依次放入大蒜,豆豉、冰糖炸出香味;
7炸出香味后,趁热把油浇在煮好的苦瓜上,搅拌均匀就可以开吃了。









