通常白菜都是用来煮汤喝，其实白菜可以炒着吃，也可以凉拌着吃也非常好吃。
食材
白菜 一颗
红辣椒 适量
蒜末 适量
香菜 适量
盐 少许
糖 适量
生抽 适量
陈醋 适量
食用油 适量
操作方法
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准备一个大白菜，外面的大叶子全部去掉，只留下嫩黄色的心菜心，这样吃才不会觉得有茎老塞牙。
2先把大白菜切成两半，先往白菜根部切，一直往上切，把它切成细丝。
3把切好的白菜盛到碗里，加一勺盐拌匀，静静的等待腌制15分钟。
4腌制好以后，加蒜末、生抽，陈醋，白糖。
5再加香菜，红辣椒，锅里烧油，油热时淋在配菜上。
6最后均匀的拌匀，盛在盘子里，一道酸酸甜甜的下饭菜就做好了。
