夏季是吃茄子的好时候，它也是一种应季蔬菜比较便宜！下面做一个家常炒茄子，好吃的比肉还香！
茄子 1个
大葱 适量
尖椒 1个
蒜瓣 3个
酱油 适量
五香粉 适量
食盐 适量
我买的茄子是紫茄子，所以吃之前去下皮不然炒出来是黑色的，然后清洗一遍！
2茄子切成小长条，这样比较容易炒至！
3准备一点葱末和蒜末，把尖椒切好备用！
4起锅烧油，加入葱末蒜末和尖椒一起翻炒！（有豆瓣酱或者辣椒酱放点味道更香）
5加入茄子块，放点清水焖上5分钟。
6焖的时候注意翻动一下，别糊了！然后炒成如下图样子进行调味即可！
7出锅装盘，看样子也是非常的好吃，来点大饼就着更好！
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