刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。
这个传说就是来自皮蛋豆腐这道菜的。
食材
皮蛋 1个
豆腐 500g
麻油 10ml
酱油 5ml
鸡精 3g
操作方法
1
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3
4
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7
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9
准备的皮蛋，去壳。
2刀对半切开。
3切成月牙状，再切成小粒。
4豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气。
5将豆腐切成均匀的片。
6将豆腐码盘。
7将切好的榨菜粒放在豆腐上。
8切好的皮蛋粒放到榨菜上。
9准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
总结
2.对半切开
3.成月牙状，再切成小粒
4.腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气
5.豆腐切成均匀的片
6.豆腐码盘
7.切好的榨菜粒放在豆腐上
8.好的皮蛋粒放到榨菜上
9.备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
