有很多人，都把这道菜做成凉菜，其实它属于热菜，方法简单，清香诱人！
韭菜，豆腐 适量
盐，味精 适量
韭菜，洗净，控干水，切沫。
。
2选豆腐一块，最好是含浆多点。
3锅放油，一点就够，放豆腐。
4将豆腐，拍碎，一定要小火。
5待豆腐，有汁溢出，加盐，味精，可以多加一点盐，这道菜口味要稍重。
6加韭菜，将炒出香味，出锅，不要时间长。
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