洋葱和鸡肉是经典的组合，清爽的洋葱，搭配嫩滑的鸡肉，口感丰富，而且香而不腻
鸡胸肉 150g
洋葱 1个
香菇 2个
小辣椒 1条
蒜 3瓣
姜 1片
辣酱 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
米酒 1汤匙
酱油 1汤匙
生粉 1汤匙
鸡柳切块后，加入酱油、米酒、生粉、糖腌1015分钟
2蒜头切片，小辣椒切段，姜、洋葱、香菇切细条
3先用中大火煎一下鸡柳
4待鸡柳煎至9成熟后，捞起用厨房纸吸油，备用
5保留煎鸡柳时的油，用中火爆香蒜片、辣椒和姜，放入洋葱、香菇，炒至略带金黄色
6放入鸡柳，加一点辣酱、盐调味，略为翻炒
7摆盘前可加点麻油翻炒几下，美味完成
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