【栗蘑土豆炖鸡】，快来和我一起学习吧……
鸡 半只
青椒 1个
土豆 1个
栗蘑 30克
盐 5克
姜 10克
蒜 3瓣
生抽 10克
料酒 10克
大料、桂皮 1个
米醋 10克
冰糖 15克
食用油 4克
红枣 3个
原料鸡、土豆、青椒、栗蘑、姜和蒜
2青椒洗净切块，姜和蒜切小块，土豆滚刀块备用
3锅中倒入食用油，加入冰糖
4倒入鸡块，炒糖色
5鸡块上色后，加入姜蒜
6加入大料和桂皮炒香
7加入料酒和生抽，去腥提味
8加入米醋，再次去腥
9加入泡蘑菇的水，没过鸡肉即可，蘑菇是提前一晚泡的，要烧开后再倒入锅中
10加入泡好的蘑菇和红枣，盖上锅盖，焖煮20分钟
11用筷子扎一下鸡肉，可以轻松插入，下入土豆块，焖煮8分钟
12加入青椒
13加入盐调味
14开锅盖，大火收汁，汤汁差不多的时候，就可以关火出锅啦
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