手撕包菜的家常做法
包菜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
鸡精 适量
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
2准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
3碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
4起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香
5将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了
6出锅 色香味俱全
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