用普通食材，做好吃美食；【茭白炒鸡丁】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
茭白 1根
鸡胸 80克
红菜椒 1小片
毛豆仁 150克
油、盐 适量
料酒、姜丝 适量
干淀粉 适量
操作方法
12
3
4
准备食材。
2茭白去掉老硬的外皮，洗净切小丁。
鸡胸肉切小丁。
红菜椒切粒。
毛豆仁放入滚水中汆烫断生。
3炒锅中重新加入油（1汤匙），烧至六成热，倒入毛豆仁和茭白丁翻炒，
然后下鸡丁和红椒粒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4鸡丁加料酒、盐（2g）和干淀粉抓拌均匀，腌制入味。
锅烧热，倒入油（1汤匙），放入姜丝爆香，倒入腌制好的鸡丁滑炒至变白盛出。
