利用平常一些搭配食材剩下的时蔬，也可以巧妙的组合，变成一道有蔬菜有肉的家常菜。
食材
四季豆 200克
牛肉片 100克
红黄彩椒 各1/6片
蒜头 1颗
干辣椒 1支
蒜粒 少许
盐 适量
油 适量
玉米粉 1大匙
香油 1匙
酱油 1匙
操作方法
12
3
4
5
将牛肉片以少许玉米粉、香油和酱油抓捏腌制一下，四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用。
2热油锅，放入蒜片及腌制过的牛肉片稍炒一下，起锅备用。
3再加１大匙油，将四季豆、彩椒下锅拌炒，然后加入少许的水，盖上锅盖让其约闷煮熟。
4接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒，最后调味。
5美味完成。
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