酸豆角炒卤豆干是一道家常菜，单吃酸豆角或者单吃卤豆干比较腻，两样食材混合一起炒，不腻又下饭。
食材
酸豆角 200克
卤豆干 250克
姜片 适量
干辣椒 4个
料酒 2汤勺
生抽 1汤勺
操作方法
1
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4
5
6
准备酸豆角，切成小段，卤豆干切小片，如下图。
2再准备一些姜片和几个干辣椒，先热油爆香。
3然后放入卤豆干，炒熟。
4再放入酸豆角，炒热。
5之后放2汤勺料酒、1汤勺生抽，翻炒均匀、入味，即可关火。
6成品如下。
总结
1、准备食材酸豆角、卤豆干、姜片、干辣椒；2、先热油爆香姜片和干辣椒；3、再放入卤豆干炒熟；4、接着放入酸豆角炒热；5、然后加料酒和生抽调味；6、炒匀即可出锅。
