好吃的番茄炒蛋是充满蛋香、葱香和浓浓汤汁的
番茄 1颗
鸡蛋 2颗
葱 1/2支
番茄酱 1大匙
盐 适量
番茄屁股轻切十字，放入滚水中烫约1分钟，再放入冰水中剥去皮
2将葱分开切成葱花，番茄切成片状，蛋和以下佐料一起打散，一小撮盐和糖、少许白胡椒、几滴米酒和酱油
3起锅加入1大匙油，中火充分热锅后加入蛋液，用筷子略搅散至半熟立刻盛出
4蛋放一旁备用
5原锅再加入少许油，爆香葱白后加入番茄片、番茄酱和少许水
6加入蛋后用锅铲将蛋炒散开
7最后加入葱花拌炒一下即可盛盘
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