喜欢吃肉的可以学做这道酱烧仔排,真的很下饭
食材
带骨仔排 500g
蒜 2瓣
姜 25g
香菜 3棵
葱 100g
辣椒粉 1大匙
酱油 3大匙
冰糖 2小匙
油 1大匙
操作方法
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仔排洗净先用一小匙盐抓匀,静置15分钟左右,油锅加热先将仔排表面煎熟
2放入压扁的蒜瓣和姜丝,稍微拌炒一下让姜和蒜头的香味跑出来
3倒入酱油、冰糖、水,拌匀煮滚
4盖上锅盖小火慢烧,将仔排烧软,期间要翻动一下让肉吸附酱汁
5等到酱汁稍稍收干时放入辣椒粉,香菜和葱白拌炒均匀
6起锅前加入葱绿,拌炒均匀即可
7美味完成









