猪肝汤的做法与步骤
猪肝 250g
菠菜 一把
青椒 适量
蒜 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
新鲜猪肝洗净切薄片，用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制1015分钟。
2趁腌制的空档把菠菜放沸水焯三十秒
3准备葱段、姜片、蒜片、青椒片
4锅热后下油，六七分热时下猪肝翻炒至变色
5加入葱姜蒜、青椒片，继续翻炒一会儿
6香味都出来后直接往里加适量热水
7煮沸后加入焯好的菠菜、少许盐，出锅
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