今天给大家分享一下家常菜地三鲜的做法，喜欢的朋友可以关注一下！
食材
茄子 2
尖椒 1
土豆 1
干淀粉 适量
油 适量
葱 适量
蒜子 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
首先茄子去皮，切成滚刀块，撒上一些干淀粉适量。
2土豆和尖椒切成滚刀块待用。
3热锅放油
4油温在60°的时候放入茄子，把茄子炸至定型，捞出待用。
5放入土豆炸，炸熟，然后放入茄子一起炸，颜色炸至金黄之后，捞出控油！
6把尖椒翻炒10秒，立马捞出！
7烧锅放油煸炒葱蒜，炒香。
8加入一点酱油，再加入半勺的水，加适量的盐和鸡精，放入适量 的水淀粉勾芡。
9然后放入茄子和土豆，搅拌，出锅之前放入一点植物油，然后装盘！
