正宗的啤酒焖鹅做法
食材
鹅 适量
大小葱 适量
啤酒 适量
姜蒜 适量
青红椒 适量
酱油，老抽 适量
香叶，八角 适量
花椒，干辣椒 适量
操作方法
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如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。
操作方法
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热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。
操作方法
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在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。
操作方法
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锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮
操作方法
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期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。
操作方法
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装盘，撒上葱花，大功告成?
