鸭肉有滋补，养胃，强肾等功效，鸭肉的蛋白质含量超过其它禽类，价格却是禽肉中最便宜的，可是说是草根阶层的首选补品。
尤其是初冬更适合食用。
鸭肉的做法有很多种，下面小编给大家带来的是啤酒鸭的家常做法，一起来看看吧。
食材
鸭肉 750克
啤酒 380ml
猪肉 50克
生姜 15克
八角 3克
花椒 3克
冰糖 少许
料酒 5ml
酱油 5ml
大蒜 3瓣
操作方法
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把半只鸭处理干净，剁成块沥干水分放在碗里备用。
2烧半锅水，水煮沸后再把鸭肉放进去淖一分钟水。
3水再次煮沸时捞出鸭肉再次沥干水分，放在大碗里。
4再把猪肉切成片。
5生姜去皮切成片，大蒜籽去皮就好。
八角和花椒各取少量备好。
6锅烧七成热放适量花生油，先把猪肉炒出油。
7再把鸭肉放入翻炒一分钟后加入姜蒜再进行翻炒。
8再放入盐，少量酱油，少量料酒再次翻炒均匀。
9最后把所有食材铲进高村锅，加上半支啤酒，盖盖子焖十五分钟即可。
10成品，制作简单又美味，快来看看哟。
