松滋鸡是荆州松滋市的一道有名的家常菜。
它的由来是在一个名叫“沙道观”的小镇。
镇上的小饭馆里有位杜婆婆，烧得一手好菜。
特别是她做的烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。
许多跑长途的司机和客商经过这个小镇时，都要到杜婆婆的店里来品尝这道美味。
就这样，杜婆婆的名气渐渐传开了，很多外地食客也慕名前来，小店的生意也越来越红火了。
如今松滋鸡早已闻名荆楚大地，并且成为风味独特的湖北特色小吃。
下面就介绍一下这道名菜的做法
食材
土鸡 700g
冬瓜 700g
油 适量
豆瓣辣酱 适量
啤酒 适量
蒜瓣 适量
花椒 适量
青椒 适量
干红椒 适量
草果 适量
甘草 适量
八角 适量
生抽 适量
操作方法
11.备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜22.瓜切片33.蒜去皮和青椒切块44.块在开水中焯一下后沥出水分55.锅下油下花椒和生姜66.豆瓣辣酱炒香77.焯好的鸡块炒一下88.干红椒、八角、草果、甘草99.入一听啤酒煮一会1010.块煮至八成熟时放大蒜1111.冬瓜1212.生抽煮至冬瓜变软1313.锅前下青椒炒1、2分钟1414.火盛出
结束
以上就是湖北松滋鸡的做法 希望可以帮到大家
