牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛里脊 适量
粉丝 若干
黄豆芽 适量
葱 一根
蒜 几个
花椒 几个
干辣椒 几个
淀粉 适量
油 适量
生抽 适量
辣椒酱 适量
将牛肉清洗干净之后切成片，之后加入生抽，糖，油淀粉搅拌均匀
2锅里热油，然后爆炒花椒，干辣椒之后放入辣椒酱翻炒接着加入黄豆芽
3锅里加入适量生抽和开水，煮沸之后加入粉丝煮片刻之后将黄豆芽和粉丝捞出
4然后，大火煮沸放入牛肉煮好之后再捞出和黄豆芽粉丝放到一起
5最后锅里热油浇到牛肉上就可以了
6赶快去享受美味吧
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