大人小孩都喜欢的萝卜烧排骨，口味鲜美，肉质鲜嫩，好吃又下饭！下面就来分享一下这道菜的做法，感兴趣的伙伴们快来看看吧！
食材
排骨 2根
白萝卜 半根
大葱 半根
姜 1小块
蒜头 1粒
油 适量
单晶冰糖 20粒
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 1根
操作方法
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排骨斩块用流水冲洗干净，冷水入锅焯一下血水，然后捞出沥水控干。
2白萝卜去皮切滚刀块，准备好葱姜蒜八角和桂皮。
3热锅倒少许油，放适量冰糖小火慢慢炒出焦糖色，（如下图）千万别炒糊了。
4放入焯好的排骨，翻炒至每块排骨上都均匀沾有焦糖色。
5下入葱姜蒜和香料，翻炒出香味后，倒入料酒和老抽。
6放入萝卜块，倒入没过食材的热水，盖好盖子，大火煮开后，转小火炖30分钟，然后撒适量盐，再煮10分钟便可出锅装盘。
7成品图。
