喜欢吃鸡，烧鸡、熏鸡、叫花鸡都喜欢，可是不会做?。
这道家常红烧三黄鸡用料普通，操作简单，易上手，对初进厨房或急需一道菜震桌的新厨友是不二选择。
烹饪上虽简易，但其成品色泽鲜艳、香气十足、味道醇厚，绝对称得上是简餐下饭、招待宾朋、会友佐酒之佳品！
食材
干香菇 20g
三黄鸡 1只
木耳 5朵
红烧酱油 适量
白酒 1茶匙
油 适量
盐 6g
生抽 5ml
冰糖 8g
味精 3g
干辣椒 6个
花椒 10个
大料 2个
葱 1段
姜 4片
料酒 适量
大蒜 4瓣
操作方法
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三黄鸡一只，木耳，干香菇
2鸡剁小块，用姜片去腥
3开水焯鸡块，加一勺白酒去腥
4平底锅底油烧热
5将鸡块下入，加干辣椒，花椒，大料一起炒，把水分炒出去
6加点蒜片，炒出微黄色
7准备料酒，生抽，花椒粉，冰糖
8将第7步骤的调料放进去，略炒一会，加料酒，炒匀
9加汤，把发好洗净的木耳和香菇放进去，大火炖半个小时左右
10收汁后加味精
11出锅
