青椒炒腊肉是一款非常好吃又下饭的家常菜，那怎么炒青椒腊肉？下面我们和小伙伴们一起来学习炒青椒腊肉吧。
食材
腊肉 一块
青椒 4个
郫县豆瓣 一勺
大蒜 4瓣
食用油 一勺
操作方法
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把腊肉泡一个小时后洗干净切片，把青椒洗干净切块，大蒜切碎备用。
2锅里放少许油放腊肉煸炒，炒出油脂，两面炒黄。
3放入大蒜炒香。
4加入青椒炒软。
5放入豆瓣酱在锅中间炒香后和青椒腊肉翻炒均匀，加一点水焖一会。
6加入鸡精或味精，关火起锅，装盘完成。
